sobota, 31 grudnia 2011

Billy Corgan - frontman amerykańskiego zespołu grającego rocka alternatywnego  The Smashing Pumpkins.

Billy jest woklaistą, gitarzystą i autorem tekstów. Jest weganinem (źródło) i zamierza otworzyć herbaciarnię w Chicago. W menu będą egzotyczne herbaty, wegańskie desery i kawa. 

Strona Vegetarian Star podała, że Billy zatweetował: “Szczęście to życie w zgodzie ze swoim 'wewnętrznym ja'"... ale po południu dodał: “Tak naprawdę, szczęście to życie w zgodzie ze swoim 'wewnętrznym ja' + czekoladowy wegański shake!”

 link



piątek, 30 grudnia 2011

 

Brendan Brazier, znany amerykański trójboista, odżywiający się ściśle roślinną dietą, otworzył niedawno firmę Thrive Foods Direct, która zajmuje się dostarczaniem wegańskich posiłków do domów (w USA i wkrótce także w Kanadzie). Program oferuje trzy różne zestawy dla ludzi uprawiających sport: podstawowy, Thrive Plus i Thrive Pro.

We wrześniu Brazier wydał książkę pt. Thrive Foods, i "wysyłkowe posiłki"  są przygotowywane na podstawie przepisów zawartych w tej książce.


 

 link



21:40, iveggy , Pomysł na biznes
Link
czwartek, 29 grudnia 2011

 

 



20:13, iveggy , Filmy
Link
niedziela, 25 grudnia 2011

 

Mayim Bialik - amerykańska aktorka, znana m. in. z serialu komediowego  "Teoria wielkiego podrywu"/The Big Bang Theory (Amy).

Bialik grała w amerykańskich serialach w latach 80 i 90-tych, po czym zrezygnowała z kariery aktorskiej i zdobyła doktorat z neurobiologii. Obecnie wróciła do aktorstwa i w "Teorii wielkiego podrywu" gra rolę naukowca.

Jest rzeczniczką Holistic Moms Network (Społeczność internetowa matek holistycznych). W ostatnich latach głośno było na temat jej niekonwencjonalnych metod wychowawczych. Sama prowadzi domową edukację swoich dzieci - Milesa (6) i Freda (3), a także uczy chemii inne dzieci, które kształcą się w domu pod opieką rodziców.



Niezwykłe też jest to, że nadal karmi piersią 3-letniego Freda. "Nie chciałam go odstawiać na siłę." - mówi Bialik. "Robimy to powoli. Trzylatek nie ssie tak dużo jak noworodek. Ale robi to wieczorami, i to dość dużo. Przyjdzie czas, kiedy już nie będzie chciał tego robić."

Bialik i jej dzieci są weganami. Ona sama była wegetarianką od 19 roku życia, a przeszła na weganizm kilka lat temu po przeczytaniu książki "Eating Animals" Jonathana Safrana Foera.



link

17:15, iveggy , Hollywood/znani weganie
Link
sobota, 24 grudnia 2011
czwartek, 22 grudnia 2011

 

Mimo że foki grenlandzkie są drapieżnikami, to kiedy przychodził kanadyjski sezon na rzeź białych futrzanych kulek, które z matkami wylegiwały się na zimnych plażach, ja po prostu nie wiedziałam, gdzie się schować, żeby uciec od obrazów facetów z zakrwawionymi pałkami i zwłok porozrzucanych po płaskim nadbrzeżu, zapisanych w moim umyśle.

Nie pomogły petycje, błagania, rzucanie ciastem w twarz pani minister, setki filmów dokumentalnych.

USA zakazały importu skór foczych już w latach 70-tych, w 2006 Meksyk wprowadził zakaz importu skór ssaków morskich, w 2009 UE wprowadziła zakaz importu skór foczych (z wyjątkiem skór sprzedawanych przez Eskimosów), w 2011 odroczono termin realizacji umowy między Kanadą i Chinami ws. importu mięsa foczego. A teraz Białoruś, Kazachstan i Rosja poinformowały Światową Organizację Handlu, że ogłosiły zakaz importu wszelkich skór fok grenlandzkich.

Dotychczas Kanada sprzedawała 90% skór na rynku rosyjskim. Nowy zakaz oznacza, że jeśli Chiny nie otworzą swojego rynku na mięso focze, liczba zabijanych rocznie fok w Kanadzie znacznie spadnie.

W roku 2009 prezydent Władimir Putin zabronił zabijania młodych fok w Rosji, nazywając ten przemysł "krwawym". W 2010 Pamela Anderson napisała otwarty list do Putina, prosząc go o zamknięcie rynku rosyjskiego dla kanadyjskich handlarzy skórami. Zastanawiałam się wtedy, jak prezydent tak dużego kraju potraktuje list amerykańskiej, a w zasadzie kanadyjskiej aktorki. Okazało się, że potraktował go poważnie. I chwała mu za to.

Co prawda dyrektor "Kanadyjskiej Rady Futrzarskiej" (Fur Council of Canada) Rob Cahill twierdzi, że handel z Rosją trwa jak dawniej, to miejmy nadzieję, że nie potrwa już długo.


 link

link

link



23:00, iveggy , Newsy
Link
środa, 21 grudnia 2011

 

Kilka osób prosiło o jakieś wskazówki dotyczące wegańskich serów etc. Jedna pani nawet napisała taki komentarz:"(...) I czuję, że szkoda, że autor nie pisze tu o jakichś alternatywach, bo naprawdę łatwo jest komuś coś obrzydzić, ale to nie jest rozwiązanie..."

Nie mogę powiedzieć, że rozumiem frustrację tej osoby, bo ja osobiście wolałabym w ogóle nie jeść - niż jeść coś, co powstało "poprzez maltretowanie innego stworzenia".

Wracając do wegańskich serów dostępnych w Polsce... znowu mam problem... bo ja nie jem tego typu jedzenia. Zwykle jem warzywa i owoce, czasami, bardzo rzadko coś gotowanego czy smażonego. Jeśli jem pełnoziarnisty chleb, to smaruję go wegańską pastą lub jakimś wegańskim majonezem, wcale nie myślę nawet o serze.

Ale poprosiłam o wsparcie znajomą wegankę, która ma trochę większe doświadczenie w zakresie serów:

"Jeśli chodzi o sery wegańskie, to są dostępne najlepsze angielskie sery firmy Redwood. Strona wwwredwoodfoods.co.uk. Sprzedaje je Greenplanet, sklep internetowy.

Są pyszne i całkiem serowe w smaku. Mają nawet smak podobny do plesniowca i rożne inne smaki.

Trochę inne w konsystencji i smaku ma Evergreen. Oni sprowadzają z Czech. Robi to SUNFOOD s.r.o. Te angielskie nie maja konkurencji.



Z wegańskich serów dostępnych w Polsce do zapiekania są sery, które się topią, dostępne w greenplanet (www.greenplanet.pl) , np. taki:

http://www.greenplanet.pl/product_info_nes.php/cPath/84_131/products_id/620

Można go użyć do lasagne, pizzy, zapiekanek. Nie ciągnie się tak bardzo jak ser żółty z mleka, ale też nie zakleja tak jelit, jest bardziej lekkostrawny. Taki ser jest też smaczny na kanapce, z krakersami, czy w koreczkach. Można go też pokroić i wrzucić do gorącej kaszy tuż przed podaniem.

Ponadto dostępne są wegańskie sery żółte z sklepie evergreen (www.evergreen.pl) Np. taki: http://www.evergreen.pl/weganski-wedzony-p-611.html

Można się też pobawić i zrobić sobie ser wegański samemu:)

http://teatimeandwhiterabbits.blogspot.com/2011/04/weganski-ser-z-zielonym-pieprzem.html

Co do wędlin - w greenplanet mają dobrego indyka wegańskiego, który dobrze się sprawdza w wielu daniach obiadowych, a także inne specyfiki, jak kiełbaski czy sznycle.

Natomiast parówki, według mnie są lepsze niż niemieckie i czeskie i to opinia całej naszej rodziny. Najtańsze są akurat teraz w sklepach "Piotr i Paweł", ale dostępne też w hipermarketach, niestety często ułożone pośród innych parówek..., wiadomo jakich. Są też wędlinki sojowe o wielu smakach, dostępne tak jak parówki, ale niestety mała ilość w paczce. W Rossmanie zaczęły pojawiać się pyszne pasztety wegańskie z Niemiec o różnych smakach. W Evergreenie są wspaniałe, choć nie tanie czeskie kiełbasy, typu salami."

 



poniedziałek, 19 grudnia 2011

Fragmenty artykułu Attention cheese lovers: Top reasons to quit eating cheese 

 


Jeśli nie potrafisz zrezygnować z jedzenia sera, nie martw się, nie jesteś jedyny/a. Ser jest jednym z najtrudniejszych produktów do porzucenia - i nie bez powodu: ser jest uzależniający. Naprawdę, ser zawiera opiaty. W serze jest pełno chemikaliów podobnych do amfetaminy zwanych fenyloetyloaminą. Zazwyczaj, jeśli nie potrafimy wymówić jakiegoś słowa, ani go poprawnie napisać, to nie powinniśmy ryzykować wprowadzania go do organizmu.

Ser zawiera kazeinę. Kazeina rozpada się podczas trawienia, produkując  casomorphin, substancję podobną w działaniu do morfiny.

Cytat ze strony PCRM (PCRM - Komitet Lekarzy na rzecz Medycyny Odpowiedzialnej): "Uważa się, że te opiaty są odpowiedzialne za więź, jaka pojawia się między matką a dzieckiem podczas okresu karmienia piersią. Nic dziwnego, że wielu z nas czuje więź z lodówką."

Inny problem z kazeiną: wykazano, że może powodować raka.

W serach jest również pełno tłuszczów nasyconych i cholesterolu, które zatykają tętnice i mogą prowadzić do chorób serca i wylewu.

Wiele serów wytwarza się z podpuszczką, która jest enzymem pochodzącym z żołądka martwych cieląt.

Co gorsza, sery - tak jak i wszystkie produkty nabiałowe - zawierają wydzielinę ropną. Ser zawiera ropę pochodzącą z zainfekowanych wymion krów, traktowanych przez przemysł mleczarski jak maszyny do produkcji mleka.

Jednak jeśli po przeczytaniu powyższego, nadal chcesz jeść ser, to po prostu pomyśl o tym, jak okrutny i pełen przemocy jest przemysł mleczarski. Krowy dają mleko tylko wtedy, gdy były w ciąży. W gospodarstwach mlecznych, krowy są ciągle zapładniane, i aplikuje im się  różne medykamenty, aby produkowały więcej mleka niż w naturalnych warunkach.

Samce cieląt są zabierane, gdy mają tylko jeden dzień i wykorzystuje się je do produkcji cielęciny.

Czy wreszcie dopadło cię obrzydzenie, i jesteś gotowy/a do rezygnacji z sera? Dobrą wiadomością jest to, że istnieje wiele produktów alternatywnych, pozbawionych cholesterolu!


niedziela, 18 grudnia 2011

 

 

 

Eliza Dushku, amerykańska aktorka, znana m. in. z serialu Buffy: Postrach wampirów (Faith), 3 grudnia zatweetowała: "To już przesądzone! Obejrzeliśmy film Forks over Knives (Widelce zamiast noży) i przechodzimy na dietę roślinną - ten dokument jest niesamowity! Produkty pochodzenia zwierzęcego nie są dobre, moi drodzy!"

 

 

 

 

Forks over Knives - link

 

LINK    LINK

sobota, 17 grudnia 2011

 

1 grudnia został uruchomiony pierwszy na świecie wegański internetowy serwis społecznościowy.

“Jestem weganinem i uważam, że wegański styl życia jest najzdrowszym tak dla ciała jak i dla naszej planety." - mówi założyciel "Wellolistic" Colm Maher  -"Zawsze mnie interesowały poszukiwania zdrowego stylu życia. Zacząłem uczęszczać na spotkania miejscowego kółka poświęconego dobremu samopoczuciu, na których kładziono nacisk na wegański styl życia, z punktu zdrowia i wartości odżywczych. Po kilku spotkaniach i klasach nauki gotowania, obejrzałem film Forks Over Knives (Noże zamiast widelców) i przeczytałem China Study (Raport Chiński). Kiedy dotarły do mojej świadomości te wszystkie informacje, moja droga była przejrzyście jasna."

Bezpłatnej rejestracji można dokonać na stronie (ja właśnie usiłuję się zapisać:) - wellolistic.com/signup

 

23:53, iveggy , Newsy
Link Komentarze (1) »
piątek, 16 grudnia 2011
czwartek, 15 grudnia 2011

 

 Przepis pochodzi z bloga Alien's Day Out

 

1/4 szklanki rumu lub whisky

3/4 - 1 szklanki suszonych owoców:

  • rodzynki
  • rodzynki sułtańskie
  • suszone wiśnie
  • suszone morele
  • suszona żurawina
  • karmelizowana skórka pomarańczy
  • tropikalne suszone owoce (jak papaja, mango, ananasy)

125g mąki pszennej (1 szklanka)

 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

 1/2 szklanki mleka sojowego

1 łyżeczka octu ryżowego (brązowego)

45ml oleju rzepakowego

 80 g cukru (3/8 szklanki)

 2 łyżeczki mąki sojowej

2 łyżki melasy

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

 1/4 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego

1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego (opcjonalne)

garść obranych migdałów - (migdały można łatwo obrać, po namoczeniu przez kilka godzin)


1. Suszone owoce namocz w rumie/whisky przez co najmniej 24 godziny, mieszając co jakiś czas, tak aby wszystkie kawałki zmiękły.

2. Rozgrzej piekarnik do 175C. Wyłóż papierem do pieczenia foremkę (lub wysmaruj olejem i posyp lekko mąką).

3. Przesiej mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia.

4. W osobnej misce, dodaj ocet do mleka sojowego i odstaw na kilka minut. Następnie dodaj mąkę sojową, olej, cukier, melasę, ekstrakty i dobrze wymieszaj.

5. Zmieszaj mokre i suche składniki, aż osiągniesz gładką masę, a następnie dodaj namoczone suszone owoce i migdały. Uważaj, aby nie przemieszać.

6. Wlej masę do przygotowanej foremki i udekoruj migdałami. Piecz przez 40-50 minut, lub dopóki nie wygląda ładnie i jest ciemne na górze, a wykałaczka wychodzi czysta. Uważaj, aby nie dotykać zbyt często, bo owoce spadną na sam dół!

 



środa, 14 grudnia 2011

 

 

Dwa miesiące temu francuski rząd zabronił serwowania bezmięsnych posiłków w szkołach. Pięć organizacji "prozwierzęcych" (L214, One Voice/Wspólny Głos, The Association of French Vegetarians/Stowarzyszenie Francuskich Wegetarianów, Ecology Without Borders/Ekologia bez  Granic oraz Vegan Society/Towarzystwo Wegańskie) złożyło oficjalną skargę w naczelnym sądzie administracyjnym, domagając się zniesienia zakazu.

Najsmutniejsze jest to, że wegetarianizm nie jest popularny we Francji i nowa ustawa nie wywołała zbytnich protestów. Na demonstracji przeciwko zmuszaniu dzieci do jedzenia produktów zwierzęcych, która odbyła się w październiku w Paryżu, pojawiło się tylko 20 osób.

W zeszłym miesiącu Paul McCartney skrytykował posunięcie francuskiego rządu na swojej stronie internetowej pisząc:

"Niedawna ustawa francuskiego rządu, wymuszająca konsumpcję produktów zwierzęcych w instytucjach państwowych, jest dla Francji wstecznym krokiem. Jest ona niezgodna z Kartą Praw Podstawowych Unii Europejskiej, zakazując życia zgodnego z własnymi przekonaniami. Nikt nie musi jeść mięsa - a redukując spożycie produktów mięsnych, możemy zapobiec zmianom klimatu i zmniejszyć ryzyko chorób serca."

thenewage.co.za

mccartney-criticizes-french-vegetarian-ban


15:46, iveggy , Newsy
Link
poniedziałek, 12 grudnia 2011

 

8 grudnia, irlandzka piosenkarka Sinead O'Connor (45) poślubiła Barry'ego Herridge (38). Dwa miesiące temu Barry odpowiedział na frustracje seksualne, a raczej niedobory piosenkarki, która umieściła ogłoszenie na swoim blogu. O'Connor napisała, że jego przaśny email tak ją wzruszył, że od razu wiedziała, iż to musi być on.

Jest to jej 4 małżeństwo, i tym razem odbyło się w Las Vegas, a dokładnie w samochodzie, który podjechał pod kaplicę, w stylu amerykańskich przejezdnych restauracji, banków etc. O'Connor chciała, by ślub był niereligijny, nietradycyjny ale romantyczny.

Piosenkarka jest weganką, a pan młody? - nie podano żadnych informacji na ten temat.

 

***Para rozstała się niemal natychmiast po ślubie. Z tego, co pisała prasa i sama piosenkarka, pan młody nie był przygotowany na partnerkę w stylu O'Connor. O'Connor jest po prostu wyzwoloną artystką, która nie ugina się przed skołtunioną opinią publiczną.

niedziela, 11 grudnia 2011

 

 

00:05, iveggy , Plakaty, ilustracje itp.
Link
sobota, 10 grudnia 2011

Na podstawie artykułu Meet Irene

 

Minęło pięćdziesiąt kilka lat życia, ale Irena w końcu ma dość. Kto to wiedział, że my, dzieci wyżu demograficznego, kiedyś zaczniemy się starzeć. Nasi rodzice już są starzy i  nas teraz potrzebują. Nasze dzieci dorosły, ale nie chcą się wyprowadzić. Mamy bóle i niespłacone pożyczki na dom, i wszelkie zmartwienia. Nasze proporcje, wzrost do szerokości, starają się zbliżyć do 1, i nie oznacza to "jedności z wszechświatem", jaką chcieliśmy do tego czasu osiągnąć.

 Irena stwierdziła, że dosyć znaczy dosyć. Ma już dość zmęczenia i chorób i jest gotowa na zmianę na dużą skalę.

Jeśli ten świat jest w takim stanie dzięki naszej działalności, to podobnie, Irena znalazła się w takim stanie z własnej winy.

Mówiąc o "jedności z wszechświatem", jeśli nowa ekologia wiąże się z jedzeniem, jakie spożywamy, to może tak samo jest z naszym zdrowiem.

Irena tak uważa. Irena postanowiła przejść na weganizm!

POZNAJCIE IRENĘ, NIESPODZIEWANĄ WEGANKĘ to australijski film dokumentalny opowiadający o Irenie, jej zdrowiu, o jej sile woli i 21-dniowym zmaganiu, kiedy przestrzega programu Kickstart, opracowanego przez Komitet Lekarzy na rzecz Medycyny Odpowiedzialnej. 

Poniżej zwiastun tego filmu z polskimi napisami.


05:51, iveggy , Filmy
Link
piątek, 09 grudnia 2011

Na podstawie artykułu Nasoya releases iPhone and Android 'All Things Tofu' app 

 

 Amerykański producent tofu "Nasoya" wydał bezpłatną aplikację na Androida i iPhone'a. Aplikacja ta oferuje przepisy z tofu i jest uzupełnieniem nowopowstałej strony Tofu-u.com, mającej na celu "powszechną edukację" na temat tofu.

"Opracowaliśmy tę aplikację razem z kucharzami, mając na uwadze wszystkie poziomy trudności. Bez znaczenia czy jesteś nowym czy zaawansowanym miłośnikiem  tego białego bloku, aplikacja All Things Tofu (Wszystkie strony tofu) jest w sam raz dla ciebie." - mówi Susan Rolnick, wiceprezes ds. marketingu w Nasoya.

All Things Tofu zawiera przystępnie wyjaśnione przepisy oraz widea.



01:02, iveggy , Newsy
Link
czwartek, 08 grudnia 2011

 

Na pewno jest to nieco irytujące, kiedy czytamy o nowych wegańskich ciastkarniach, które powstają w innych krajach, ale ja mam nadzieję, że te informacje zainspirują rodzime wegańskie talenty. Tak czy inaczej, przedwczoraj w Williamsburgu - polsko-bohemskiej dzielnicy Nowego Jorku (mieszanka katolickiej polskiej śmietanki z artystyczną amerykańską arystokracją :), otwarto nową wegańską ciastkarnię Dun -Well Doughnuts - jak donosi wege magazyn VegNews.

Właściciel obiecuje, że sklep będzie oferował 50 różnych smaków "donutów" (amerykańskiej wersji pączków). Panowie biorący udział w uroczystym otwarciu mają dość zadowolone miny...



 



środa, 07 grudnia 2011

04:10, iveggy , Plakaty, ilustracje itp.
Link
wtorek, 06 grudnia 2011

 

Na podstawie artykułu: blogs.westword.com



Amie Arias, mieszkająca w pobliżu Denver (Kolorado, USA), kupiła starą furgonetkę Chevy Cube (rocznik 1986), aby przekształcić ją w wegański bar na kółkach. Dwa tygodnie temu, furgonetka z napisem "Vegan Van" wyruszyła na ulice Denver.

"Chciałam zrobić coś, co będzie łatwo dostępne dla ludzi" - mówi Amie.

W menu oprócz posiłków są wegańskie babeczki i ciastka.

Świetny pomysł na wegański biznes, bez względu na położenie geograficzne.

 

Vegan Van ma także swoją stronę na facebook: facebook.com/VeganVan

 

niedziela, 04 grudnia 2011

Casey Affleck (brat Bena Afflecka) - znany amerykański reżyser i aktor (otrzymał nominację do Oskara za rolę drugoplanową w filmie Zabójstwo Jesse'ego Jamesa przez tchórzliwego Roberta Forda)

Casey, jego żona Summer (siostra aktora Joaquina Phoenixa) oraz dwójka dzieci są weganami.

 

17:58, iveggy , Hollywood/znani weganie
Link
sobota, 03 grudnia 2011

 

Polskie napisy


 

durianrider.org


05:28, iveggy , Filmy
Link
czwartek, 01 grudnia 2011

 

Oto rezultaty konkursu na hasło popularyzujące weganizm. Wszystkie hasła zdobyły uznanie. Ponieważ haseł było prawie 80, poprosiłam 12 osób o wybranie 10 haseł, które im się najbardziej podobały. W rezultacie otrzymałam najróżniejsze opcje, rzadko się pokrywające. To znaczy, że każde hasło podobało się komuś innemu. Tak więc ostateczny wybór padł na hasła krótkie, jasne i treściwe.

 

  1. Weganizm - rewolucja świadomości  (Marcel)

  2. Weganizm - żyj i pozwól żyć! (AniaVik)

  3. Wybierz WEGANIZM nie bestializm - (Michał Przybylski)

 

Jak wspomniałam, dokładnie wszystkie hasła miały swoich wielbicieli, ale tutaj jeszcze parę najbardziej popularnych:

Rośliny są do zjadania, zwierzęta do kochania - wybierz WEGANIZM. (Sylwia)

Weganizm wzmacnia organizm (Kasia P.)

Weganizm to humanizm (Paweł Barański)

Jajka, mleko, wołowina, to cierpień kraina. Tylko weganizm może to zmienić. (Sylwia)

Weganizm. Bo przyjaciół się nie zjada. (Paweł Rusak)

Weganizm - zielona wyspa na morzu krwi. (Wojtek)

 

Nie krzywdzi. Zmienia. WEGANIZM. (Asia)

 

Podobały się też 2 fajne wege hasła:

  (Brygida Zientek-Boner)

Być Wega jest Mega (AniaVik)



Pierwszą nagrodę stanowi książeczka "Trawienie Zwierzeń" z dedykacją i autografami autorów. Druga i trzecia nagroda to koszulki z nadrukiem. (Proszę o kontakt mailowy: weganizm.info@gmail.com)



 

14:19, iveggy , Konkurs na hasło
Link
Wybierz Weganizm Wybierz Weganizm Wybierz Weganizm